Jos ymmärrät naudansisäfileen päälle, kannattaa myös hirven sisäfileetä kokeilla. Riistalihojen kypsyys saa tyypillisesti olla asteen punertavampi kuin esimerkiksi naudan fileessä
Lauantai-illalla valmistin palsternakasta pyreen, jota syötiin kera naudansisäfileen. Ja onnistui fileen paistajakin, joka paistoi naudansisäfilepätkästä pinnat kiinni valurautapannussa
asteisessa uunissa n. Pintamaustettu perhetilan broilerin sisäfilee 600 g (Atria),. haudutan 175 asteen uunissa noin ½ tuntia. 400 g naudan jauhelihaa. 400 g naudan jauhelihaa. 400 g naudan jauhelihaa. 400 g naudan jauhelihaa. 400 g naudanjauhelihaa. 400 g naudan jauhelihaa
Eilen annoin vinkin naudansisäfileestä jouluaterialle ja tänään eivät jää yhtään huonommalle lukijat, joiden ruokavalioon naudan-/häränliha ei syystä tai toisesta sovi
Toinen tapa on paistaa vain pihvien pinnat kuumalla pannulla ja kypsentää sitten pihvit matalassa lämmössä uunissa, joka on erittäin kätevä tapa mikäli pitää valmistaa suuri erä pihvejä samaan aikaan
Tämän taivaallisen makuisen padan voit tehdä joko naudan, sian tai lampaanlihasta. Minä käytin tähän viljaporsaan sisäfileetä… mikä tekeekin tästä joidenkin mielestä ennemminkin pörköltiä kuin gulassia